Tornedalsmat på Margits vis

Matrecept.

Receptboken lyfter upp den traditionella Tornedalska husmanskosten, med ett femtiotal smakfulla recept. Margit Spolander använder lokala råvaror för att skapa nya och traditionella smakupplevelser. I boken presenteras också lokala producenter som Annika Tossavainen som har en ekologisk grönsaksodling i Kukkola.

Inspirationsboken på 144 sidor har många bilder som speglar matkulturen i Tornedalen året runt. Recepten är uppdelade efter säsongerna.